Trempette de crabe passée en vente

Le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie, 866-366-3723, utilise un processus de rapport d'inspection basé sur les risques pour les restaurants et autres manipulateurs d'aliments.

La glace italienne d'Annie B, installation alimentaire mobile de type 1, 246 S. Fifth St., Columbia, ouverture le 21 juillet. Pass. Aucune violation.

Bières artificielles et hydromel, 55 N. Main St., Manheim, 21 juillet. Pass. Aucune violation.

Marché Carroll, 1792 Columbia Ave., Columbia, suivi, 21 juillet. Pass. Cannabislife Delta-8 Gummies Tampa, FL., D8-HI Delta 8 Cookies D8-HI LLC Cheyenne, WY, Just Delta8 Red Drops Gummies Just Brands LLC, Fort. Lauderdale, FL., Nok Out Delta 8 + HHC + THCP Gummies Sunrise, Fl., contiennent un additif non approuvé tel que spécifié dans 21 CFR 170-180 relatif aux additifs alimentaires. Ces produits sont soumis à la réglementation de la Food and Drug Administration des États-Unis et, à ce moment-là, le CBD n’est pas reconnaissable comme une substance sûre à ajouter aux aliments. Aliments transformés commercialement, réfrigérés, prêts à manger, dont le temps et la température sont contrôlés pour des raisons de sécurité (salami cuit, jambon fumé, rosbif, jambon de charcuterie et poitrine de dinde) situés dans la glacière à portée de main et conservés plus de 24 heures, la date d'ouverture n'est pas indiquée. L’établissement alimentaire n’emploie pas d’employé alimentaire certifié comme requis. L'établissement dispose de 90 jours pour s'inscrire à un cours de sécurité alimentaire reconnu par l'État destiné aux gestionnaires. L'établissement alimentaire compte un employé qui a suivi un programme de formation en matière de sécurité alimentaire ; cependant, le programme de salubrité des aliments n'était pas un programme de gestion des aliments certifié accrédité par l'ANSI/CFP.

Mick's All American Pub, 2201 Strickler Road, Suite 2, Manheim, 21 juillet. Échec. La personne responsable n'a pas démontré une connaissance adéquate de la sécurité alimentaire dans cette installation alimentaire comme en témoigne cette inspection non conforme. Employés de l'alimentation dans la cuisine, ne portant pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, tels que des couvre-barbes. Trempette de crabe dans la cuisine, utilisée pour la consommation au-delà de la date de péremption du 15 juillet. Un gallon de lait au bar, utilisée pour la consommation au-delà de la date de péremption du 12 juillet. Œuf dur dans un récipient à l'intérieur l'accès à la cuisine était visqueux au toucher et était utilisé pour une consommation au-delà de la date limite de vente du 18 juillet. Plusieurs ustensiles en cours d'utilisation étaient stockés dans un seau de désinfectant entre les utilisations. Chiffons d'essuyage humides sur les planches à découper et dans la zone du bar, ne devant pas être stockés dans une solution désinfectante ; infraction antérieure le 14 février. Les charcuteries, un aliment réfrigéré prêt-à-manger, dont le temps et la température sont contrôlés pour des raisons de sécurité, se trouvent dans la chambre froide et dans la zone d'accès, ont été datées par l'établissement, mais ont été au-delà de la date d'utilisation de sept jours ou de la date limite de vente (7/19) et doit être jetée. Deux palettes à pizza en bois suspendues près du four à pizza sont gravement ébréchées par des morceaux de bois suspendus. Des éviers à deux compartiments sont utilisés dans une installation alimentaire pour nettoyer manuellement des équipements et des ustensiles multi-usages dans un flux continu en raison d'un évier de lavage ne fonctionnant pas correctement. La concentration d'ammoniac quaternaire dans la solution désinfectante de l'évier à trois baies était de 0 ppm, plutôt que de 150 à 400 ppm comme indiqué dans le mode d'emploi du fabricant. La concentration d'ammoniac quaternaire dans la solution désinfectante du seau désinfectant dans la cuisine était de 0 ppm, plutôt que de 150 à 400 ppm comme indiqué dans le mode d'emploi du fabricant. Deux bols à mélanger, surfaces en contact avec les aliments, contenaient d'anciens résidus alimentaires et n'étaient pas propres à la vue et au toucher ; infraction antérieure le 14 février 2022. Accumulation de vieux résidus alimentaires sur les surfaces non en contact avec les aliments à l'intérieur du réfrigérateur à portée de main, sous le bain-marie et dans le coin cuisine. Zones de gouttes de graisse situées sur les hottes au-dessus des friteuses et des fours. Les résidus alimentaires excessifs ne sont pas préalablement grattés de la vaisselle avant le lavage de la vaisselle. Distributeur d'essuie-mains vide au niveau de l'évier lave-mains du coin cuisine. Effets personnels des employés du secteur alimentaire dans la zone de stockage des ingrédients et du matériel alimentaire, bien que des casiers soient fournis. Les sols de la cuisine de l'établissement alimentaire sont extrêmement sales avec de vieux résidus alimentaires et ont besoin d'être nettoyés.

La boîte noire de Mickey,